TARTA FINA DE MANZANA🍎 (Postre francés)
¿A quién no le gusta un rico postre después de la comida o por la tarde antes de la cena con una buena taza de café, té o leche?. ¡A mi me encanta!😍 y confieso que soy amante de los postres, siempre cuidando el azúcar y no pasándome de la mano obviamente. 🤪😉
Francia, como ya conocemos es reconocida a nivel mundial por su gastronomía en especial por sus deliciosos y tradicionales postres franceses. Existe una variedad de ellos de los cuales les compartiré uno y es la Tarte fine aux pommes, traducida como *Tarta fina de manzana*.
En este país, la manzana 🍎 se ocupa para un sinnumero de postres y recetas asi que esta será una de ellas. En temporada otoñal quedará perfecto este postre.
Es una receta muy sencilla; me he basado en nuestro primer libro de recetas francesas que tenemos en casa COMBINES EN CUISINE por CYPORA PETITJEAN-CERF.
INGREDIENTES:
1 rollo de masa de hojaldre (la medida de acuerdo a un molde para pie).
2 manzanas.
El jugo de medio limón.
1 cda de azúcar moreno.
90 a 100 g de mantequilla.
PREPARACIÓN:
Extender la masa en un molde y con un tenedor picar a toques suaves para que no se infle. Pre-cocinar la masa en el horno 5 minutos a 200 °C.
Las manzanas peladas en cuartos tan finas como sea posible.
Coloque las rodajas de manzanas, superponiéndolas ligeramente de forma circular desde afuera hacia adentro. Espolvorear el azúcar moreno, el jugo de limón y la mantequilla.
Hornear 20 minutos a 200 °C.
Retirar, dejar enfriar y listo.
NOTAS:
Utilizar una manzana grande y una pequeña para colocar desde afuera hacia el centro.
Viva el té de hierbas con cáscara de manzana. Pre calentar el horno a 200 °C. Poner las cáscaras de manzana cubiertas con papel de cocina anti-grasa. Hornear de 5 a 10 minutos retirar y colocar en una cacerola con agua hirviendo, dejando que se concentre, retira las cáscaras y tienes tu té listo.
¡Et voilà!. 👏 A mi me gusto mucho este postre así que espero que lo prepares también.
Gracias por leerme.
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