PANCAKES DE AVENA Y PLÁTANO

Hello, aquí estamos de nuevo, compartiendo una receta fácil, saludable y deliciosa.

La verdad es que me saca de apuros cuando no quiero preparar algo tan complicado, no te lleva mucho tiempo y puedes preparar en los desayunos y meriendas, puedes acompañar estos ricos pancakes con muchos extras como frutas y miel de abeja o maple.

Me parece genial compartir recetas sanas ya que soy muy fan de intercambiar alimentos malos por los buenos, y uno de estos es la harina de trigo por la avena; amo la avena en todas sus presentaciones y que mejor saber que es un alimento muy nutritivo, ayuda a reducir el colesterol por su alto contenido de Omega 3 ayudando a prevenir enfermedades cardiovasculares, además que ayuda a mantener un nivel de glucosa estable y mejora muchísimo la digestión.

INGREDIENTES:

• 2 huevos

• 2 bananas maduras ( un tip es usar las bananas bien maduras esas que ya no apetece comerlas solas 👌🏻)

• 1/2 taza de avena

• 1 cdta. de esencia de vainilla

• 3/4 de taza de arándanos frescos o congelados

• No es necesario pero opcional puedes agregar un poco de leche vegetal o de tu preferencia o agua por si te queda un poco espesa la mezcla.

PROCEDIMIENTO:

• En una batidora agrega todos los ingredientes y batir todo muy bien

• Calentar un sartén con un poco de aceite o mantequilla en fuego medio-bajo ( nunca alto )

• Ir colocando con una cuchara la mezcla hasta buscar la porción que desees

• Cuando veas unas pequeñas burbujas en los pancakes dar la vuelta

• Y listo, puedes servir 2 o 3 pancakes por persona acompañándolos con un poco de crema batida, yogur griego, miel y frutas a tu gusto.

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